WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |

«Рабочая программа. Технология. Обслуживающий труд. 5-7 классы. Базовый уровень. Рабочая учебная программа Технология (обслуживающий труд) (наименование учебного предмета ...»

-- [ Страница 1 ] --

Рабочая программа.

Технология. Обслуживающий труд.

5-7 классы. Базовый уровень.

Рабочая учебная программа

Технология (обслуживающий труд)

(наименование учебного предмета (курса))

Основное общее образование 5-7 класс

(базовый уровень)

Сроки реализации - 3 года

Составлена на основе примерной программы:

1. Рабочая программа основного общего образования по направлению «ТЕХНОЛОГИЯ. ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ТРУД» / Под ред. О.А. Кожиной. ООО «Дрофа» 2012 г.

2. Программы средних образовательных учреждений. Технология 5-11кл./ Под ред. Ю.Л Хотунцева, В.Д. Симоненко, М.: Просвещение, 2007.

Пояснительная записка Рабочая программа составлена в соответствии со следующими нормативноправовыми и инструктивно-методическими документами:

федеральный компонент Государственного образовательного стандарта общего образования, утвержденным приказом Минобразования России от 05. 2004 г. №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования»;

приказ Минобразования России от 09.03.2004 г. №1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для общеобразовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования»;

примерные программы основного общего и среднего (полного) общего образования по технологии (письмо Департамента государственной политики в образовании МОиН РФ от 07.06.2005 г. №03– 1263).

приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 09.12.2008 № 379 «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2009/2010 учебный год»;

закон РФ «Об образовании» от 29 декабря 2012г. №273-ФЗ;

типовое положение об общеобразовательном учреждении (постановление Правительства РФ от 19.03.2001 г. № 196) Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:

- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

В процессе преподавания предмета «Технология» решаются следующие задачи:

а) формирование политехнических знаний и экологической культуры;

б) привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

в) ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

г) развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

д) обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

е) воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

ж) овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;

з) использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспечивается включением в программу творческих заданий, которые выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллективно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания учащихся, раскрытие их творческих способностей.

Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уровня. При изготовлении изделий, наряду с технологическими требованиями, уделяется большое внимание требованиям эстетическим, экологическим и эргономическим.

Основной формой организации учебного процесса является сдвоенный урок, который позволяет организовать практическую творческую и проектную деятельность, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами программы.

В соответствии с ОБУП на изучение курса «Технология» в 5-7 классах выделяется часов ежегодно (по 2 часа в неделю.).



Базовыми для рабочей программы для 5-7 классов являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Швейное дело».

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторнопрактические, учебно-практические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи Достижение этих целей и решение задач предполагается осуществлять посредством использования метода проектов и его дидактически обоснованного сочетания с традиционными методами, способами и формами обучения.

Метод проектов позволяет школьникам в системе овладеть организационнопрактической деятельностью по всей проектно-технологической цепочке – от идеи до её реализации в модели, изделии, услуге; интегрировать знания из разных областей; применять их на практике, получая при этом новые знания, идеи, создавая материальные ценности.

Тема 1. Введение в предмет «Технология» (1 час) Сущность предмета «Технология». Цели и задачи предмета. Разделы предмета и объекты труда. Необходимые инструменты, материалы, приспособления. Творческий проект, требования к его оформлению. Научная организация труда.

Основное понятие темы: технология, творческий проект, научная организация труда.

Тема 2. Вводный инструктаж по ТБ. Правила поведения в кабинете. ( час) Внутренний распорядок и правила поведения в кабинете. Правила техники безопасности и санитарно-гигиенические требования. Правила оказания первой помощи.

Основные понятия темы: правила техники безопасности, санитарногигиенические требования.

Раздел 2. Кулинария (14 часов) Тема 3. Общие сведения о питании (2 часа) Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении. Понятие питания (правильное, рациональное). Значение питания для нормального физического и нервно-психического развития ребенка и подростков.

Витамины.

Основные понятия темы: пищеварение, питание, витамины.

Тема 4. Физиология питания. (1 час) приготовления пищи. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработке продуктов. Суточная потребность в витаминах.

Основные понятия темы: физиология питания, методы сохранения витаминов.

Тема 5. Кухонная посуда и уход за ней. (1 час) Кухня и её оборудование. Создание интерьера кухни, правила размещения оборудования. Посуда и приборы для сервировки стола. Кухонная посуда и принадлежности. Санитарно-гигиенические требования и ПТБ.

приспособления; приборы.

Тема 6. Овощи в питании (2 часа) Пищевая ценность овощей. Виды овощей используемых в кулинарии.

Классификация овощей. Питательная ценность овощей. Сохранность питательных веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Основные понятия темы: пищевая ценность, механическая обработка овощей, виды овощей.

Тема 7. Приготовление блюд из варёных овощей (2 часа) Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование и бланширование). Оборудование, посуда, инвентарь для варки.

Время варки овощей. Охлаждение овощей. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Основные понятия темы: пассерование, бланширование, жарка, варка, запекание, припускание, тушение.

Тема 8. Блюда из яиц. (2 часа) Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии.

Определение свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц.

Основные понятия темы: овоскоп, диетические яйца, столовые яйца, «в мешочек», вкрутую.

Тема 9. Бутерброды и горячие напитки. (2 часа) Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Способы нарезки продуктов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов.

Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав. Сорта кофе. Устройства для размола зерен.

Основные понятия темы: бутерброды (открытые, закрытые, горячие, холодные, простые, сложные, закусочные); кофемолка, кофеварка, турка.

Тема 10. Сервировка стола. Культура поведения за столом (2 часа) Составление меню на завтрак. Расчет количества продуктов. Приготовление завтрака, оформление готовых блюд и подача их к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Основные понятия темы: сервировка стола, салфетки.

Раздел 3. Создание изделий из поделочных материалов (10 часов) Тема 11. Инструменты, материалы и приспособления. ОРМ (2 часа) Традиции края в вышивке. Ознакомление с различными инструментами и приспособлениями, применяемыми в вышивке. Правила работы с иглами, ножницами, булавками. Знакомство с разнообразными видами вышивки.

Организация рабочего места.

Основное понятие темы: пяльцы, мулине, пасма.

Тема 12. Технологическая последовательность вышивания (2 часа) Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити.

Основные понятия темы: запяливание ткани, стебельчатый, тамбурный, петельный швы.

Тема 13 - 14. Технология выполнения ручных швов (4 часа) Подбор ниток и игл. Правила отрезания нитки от катушки, вдевание нитки в иголку. Выбор эскиза вышивки. Перевод эскиза на ткань. Подготовка пасмы мулине к работе.



Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |
 



Похожие работы:

«Епископ Афанасий (Сахаров) О ПОМИНОВЕНИИ УСОПШИХ ПО УСТАВУ ПРАВОСЛАВНОЙ ЦЕРКВИ Автор книги — Архиепископ Афанасий (в мире Сергей Григорьевич Сахаров), бывший Ковровский, викарий Владимирской епархии, родился 2 июля 1887 г. и скончался 28 октября 1962 г. в гор. Петушки Владимирской области. Знаток богослужения и ревностнейший исполнитель устава Православной Церкви, он прожил поистине многотрудную и полную великой скорби жизнь, проведя, по его собственным словам, в узах и горьких работах 254...»

«Владимир Галактионович Короленко Том 5. История моего современника. Книга 1 (Собрание сочинений в десяти томах #5) Пятый том составляет первая книга Истории моего современника. История моего современника — крупнейшее произведение В. Г. Короленко, над которым он работал с 1905 по 1921 год. Писалось оно со значительными перерывами и осталось незавершенным, так как каждый раз те или иные политические события отвлекали Короленко от этого труда. http://ruslit.traumlibrary.net Содержание История...»

«Свобода и ответственность: в поисках гармонии. Права человека и достоинство личности. Ливан- 2012г. Патриарх Московский и Всея Руси КИРИЛЛ. Свобода и ответственность: в поисках гармонии. Права человека и достоинство личности. — М.: Отдел внешних церковных связей Московского Патриархата, 2008. — 240 с. Бейрут : Ливано-Российский дом, Кооператив православного молодежного движения при Антиохийской Церкви, 2012 – 161 с. Сборник статей и выступлений Патриарха Кирилла Свобода и ответственность: в...»

«Интернет-версия книги подготовлена организацией Помощь пострадавшим от психиатров http://hvp.by.ru с любезного согласия автора 18 мая 2002 г. ОГЛАВЛЕНИЕ • Э. Л. Гушанский. Предисловие • Откровения российских психиатров • Начало • Запретная информация • Казанская тюремная психиатрическая больница • Инструкции 1948,1954 годов • Дело Александра Гойхбарга • Первые попытки критики политической психиатрии • КПК при ЦК КПСС и карательная психиатрия • Свидетельства пострадавших • Свидетельства...»

«Уголовное преследование злоупотреблений свободой слова в Интернете Выступление на круглом столе Перспективы реформирования медийного законодательства Республики Казахстан (Астана, 27 марта 2013 года) Прежде всего, следует отметить, что на сегодняшний день в казахстанском законодательстве понятие злоупотребление свободой слова отсутствует. Оно содержалось в статье 5 Закона Казахской ССР от 28 июня 1991 г. № 735-XII О печати и других средствах массовой информации где говорилось: Не допускается...»

«Умный огород Садовая успехология для дачников и дачниц –2– ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ Посадил дед репку. Выросла репка большая-пребольшая. Ничего себе! Где этот дед? Как сажал? Как выращивал?! Дед, откликнись!!! Озарение Автора. О ЧЕМ ЭТА КНИГА? Эта книга о том, как перехитрить все то, что превращает огород в проблему. Давайте признаем: мы слишком заняты и слишком утомлены для того, чтобы иметь образцовый огород. Такой, как у соседа. Хорошо ему – с дачи не вылезает. А у нас работа и других проблем...»

«Вторая книга Продолжение Mein Kampf Адольфа Гитлера Примечание переводчика с немецкого Посвящаю русский перевод этой книги всем проливавшим кровь за свободу Европы от большевизма без различия вероисповедания и национальности. Пусть предлагаемая работа станет одним из кирпичиков в постаменте будущего памятника этим людям. Осин Андрей Дмитриевич 1. Предисловие Объяснение решений, конкретно изложенных в брошюре Основные идеи национал- социалистической внешней политики, напоминаю, напечатанной в...»

«УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ:  ПОРТФЕЛЬ  НАДЕЖ НЫ Х ТЕХНОЛОГИЙ  Учебно­практ ическое пособие  Москва, 2008 Издание подготовлено при содействии  Агентства деловой литературы  Ай Пи Эр Медиа  www.iprmedia.ru  Авторы :  Мелихов  Юрий  Евгеньевич  —  занимается  планированием,  программированием  и  проведением рекламных, PR­ и промо­кампаний, коммерческим продюсированием. Является  экспертом  в  области  брендинга,  продолжительное  время  работал  в  области  финансового ...»

«Александр Павлович Лопухин Толковая Библия. Ветхий Завет. Третья книга Ездры. О ТРЕТЬЕЙ КНИГЕ ЕЗДРЫ Название книги. Последняя ветхозаветная книга в славянской и русской Библии носит имя великого священника Ездры. В латинской Библии она названа 4-ою книгою Ездры, так как в этой Библии книга Неемии также приписана Ездре и названа второю книгою Ездры. Но понятно, что это название дано книге не потому, что Ездра был ее автором, а, главным образом, потому, что он является тем лицом, какое через...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.