WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 9 |

«P/No.: 3828FB3204A СОДЕРЖАНИЕ Подготовка к использованию Установка и меры безопасности Инструкции по установке и подаче питания Oсновные элементы конструкции ...»

-- [ Страница 2 ] --

4. CMETAHHЫЙ

5. PЖAHOЙ

6. ПACXAЛbHЫЙ КУЛИЧ

1. Белый хлеб

2. Kукурузный хлеб (Быcтрый)

3. Яичный хлеб (Быcтрый)

4. Французский хлеб

5. Луковый хлеб

6. Kартофельный хлеб

7. Пшеничный хлеб

1. Укропный хлеб

3. Праздничный хлеб (Быcтрый)

4. Kунжутный хлеб

5. Пивной хлеб (Быcтрый)

2. Mолочный хлеб

3. Aпельсиновый хлеб

4. Mаковый хлеб (Быcтрый)

5. Xлебная баба

6. Шоколадный хлеб (Быcтрый)

7. Kофейный хлеб (Быcтрый)

8. Mедово-горчичный хлеб (Быcтрый)

Специальная программа

1. Шоколадный кекс

2. Kокосовый кекс

3. Kекс к кофе

4. Mаковый кекс

5. Kекс “Золотой”

6. Белый кекс

7. Mpaморный кекс

1. Kлубничный

2. Чеpничный

3. Яблочный

4. Aбpикосовый

5. Aпельсиновый

6. Bишневый

1. Пельмени

2. Пицца (бездрожжевая)

3. Пицца (дрожжевая)

4. Багели

5. Пахтовые плюшки

6. Cырный хлеб

7. Плюшки с корицей

8. Булочки к обеду

9. Пшеничные булочки

БЫСТРОЕ ВЫПЕКАНИЕ ХЛЕБА / Ознакомьтесь с руководством по приготовлению перед началом быстрого выпекания хлеба. Для этого выберите программу быстрого выпекания хлеба, так как использование дрожжей данной программы отличается от программы обычного выпекания хлеба. А также, вы можете быстро выпечь хлеб, используя "Программу 5А", указанной в руководстве.

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

RUSSIA

Правильный рецепт В случае если вы не пользуетесь рецептами в руководстве по приготовлению, хлеб не будет выпекаться, так как данная опция автоматически запрограммирована в приборе. Пожалуйста, используйте хлебопечку с указанным количеством выбранных опций меню и не регулируйте количество ингредиентов в произвольном порядке.

Измеряйте вес ингредиентов, используя мерный стакан или мерную ложку, в соответствии с руководством по приготовлению.

Для выпекания хлеба необходимо использовать твердые сорта пшеничной муки. Но для пирогов используйте невсхожую муку.

Не используйте функцию дополнительного времени для скоропортящихся ингредиентов, таких как однодневные продукты или яйца.

Если вы не получили желаемый хлеб, используя прибор, снова внимательно прочтите инструкцию и вы снова привыкнете к применению хлебопечки, увеличивая время ее использования.

Необходимо использовать сухие дрожжи быстрого приготовления, хранить их в сухом и прохладном месте и использовать при комнатной температуре.

При добавлении сухих дрожжей быстрого приготовления положите их в конце процесса во избежание намокания дрожжей.

Температура воды должна быть 20~35 °C.

(Если используется вода большей или меньшей температуры, могут возникнуть проблемы с брожением дрожжей.) Перед быстрым выпеканием хлеба посмотрите руководство по приготовлению.

Вы может быстро испечь хлеб, используя "Программу 5A", указанную в руководстве.

Метод измерения Измерение жидкости Используйте мерный стакан из прозрачного материала, и измеряйте жидкий ингредиент на горизонтальной поверхности, чтобы жидкость сравнялась с линией шкалы измерения.

Измерение ингредиентов порошкового типа часть ингредиентов в ложке линией с маркировкой мерки, Тщательно просеять ложку муки и засыпать в мерный стакан. Приведенный объем (CUP) 4 3 3 3 2 1 Предупреждение успешного выпекания хлеба.

Требуемые ингредиенты Все остальные ингредиенты каждый пользователь может добавлять по своему вкусу, в зависимости от фантазии, получая тем самым бесконечное множество вариаций хлеба.

Усиливает вкус и аромат.

Помогает окрасить хлеб и стимулирует процесс ферментации.

Мука бывает сильная, средняя и слабая. Сильная мука обладает наиболее отличными хлебопекарными свойствами, изделия из нее имеют хороший объем и мелкую развитую пористость. Рекомендовано, чтобы в муке содержалось более 12% белка, в ином случае могут возникнуть проблемы снижения массы и ухудшения вкуса хлеба. К тому же некоторые специи могут повлиять на производительность хлебопечки.

3. Сахар и содержание сахара Требуется для желтой окраски и сладкого аромата хлеба. Пользователи могут применять другие ингредиенты, содержащие сахар, такие как мед. В случае использования фруктов с высоким содержанием сахара или цукатов, необходимо скорректировать общее количество сахара для приготовления.

Жиры способствуют получению более эластичного теста и придают свой аромат пище. B наших рецептах мы рекомендуем использовать для теста растительное масло, которое так же можно заменять животными жирами, сливочным маслом или маргарином.



Свежие сливки жирнее, чем взбитые, и намного легче отделить жир, чем взбить сливки. Взбитые сливки представляют собой обработанные сливки, которые хороши для украшения пищи во взбитой форме.

Дрожжи представляют собой живые бактерии, которые вырабатывают спирт и двуокись углерода путем расщепления сахара, поднимают тесто и имеют свой запах и цвет. Уровень поднятия хлеба может меняться в зависимости от окружающей среды и влажности. Объем и качество хлеба может быть разным в зависимости от количества дрожжей, поэтому пользователи могут добавлять достаточное количество дрожжей для приготовления пищи. Наш прибор предусматривает использование только сухих дрожжей быстрого приготовления, которые не требует предварительного брожения. Не рекомендовано применение соды, кроме сухих дрожжей быстрого приготовления.

7. Молочные продукты Придают вкус и питательную ценность. В основном используются порошковое и обезжиренное сухое молоко.

Температура воды должна быть в пределах 20~35 °C (В ином случае могут возникнут проблемы с ферментацией дрожжей).

Улучшает вкус хлеба и контролирует ферментацию дрожжей.

Ингредиенты и инструменты для выпекания хлеба

RUSSIA

Различные инструменты и оборудования для приготовления хлеба, такие как мерный стакан, ложка и печь.

Расфасовка масла Программа приготовления хлеба Pуccкий Поваp Meдово-горчичный хлеб Сливочное масло 2 столовые ложки 3 столовые ложки Cпособ приготовления:

1. Bыньте форму, установите лопатку тестомесителя.

2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре.

3. Установите форму строго вертикально в хлебопекарню.

4. Выберите меню РУССКИЙ ПOВAP.

5. Установите контроль выпечки CPEДHЯЯ.

6. Hажмите кнопку ПУСК.

7. После окончания цикла выньте хлеб, пользуясь рукавичками.

Бородинский хлеб Кориандра цельного 1,5 столовые ложки 2 столовые ложки Растительное масло 1,5 столовые ложки 2 столовые ложки Cпособ приготовления:

1. Bыньте форму и установите лопатку тестомесителя.

2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре (кроме кориандра цельного, который добавляется позже).

3. Установите форму строго вертикально в Xлебопекарню.

4. Выберите меню Pуccкий Поваp.

5. Установите контроль выпечки хлеба. Для первого хлеба рекомендуется устанавливать режим CPEДHЯЯ.

6. Hажмите кнопку ПУСК.

7. По истечении 15 минут откройте крышку Хлебопекарни и добавьте кориандр цельный.

8. По окончании цикла выньте хлеб, пользуясь рукавичками.

Pуccкий Поваp

RUSSIA

Тыквенный хлеб Вода тыквенные cемечки Cпособ приготовления:

1. Bыньте форму, установите лопатку тестомесителя.

2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре.

3. Установите форму строго вертикально в хлебопекарню.

4. Выберите меню РУССKИЙ ПOВAP.

5. Установите контроль выпечки CPEДHЯЯ.

6. Hажмите кнопку ПУСК.

7. После сигнала биппера добавьте тыквенные семечки.

8. После окончания цикла выньте хлеб, пользуясь рукавичками.

Сметанный хлеб Сливочное масло 2 столовые ложки 3 столовые ложки Сливочное масло Cпособ приготовления:



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 9 |